「自在堂」信州産純粋生はちみつアカシア（300g）・百花蜜（300ｇ）各1本セット

花の風味が生きている生はちみつアカシア・百花蜜

巣の中で熟成したはちみつだからトロリと濃く甘く、後味すっきり
信州・浅間山麓の佐久平にある自在堂のはちみつは、加熱処理や添加を一切行わず、ろ過のみを施した「非加熱・無添加・無加糖」の純粋生はちみつ。

酵素やビタミン、ミネラルなど、本来の栄養成分が生きた、風味豊かな自然食品です。

蜜源から蜜を蓄えて戻ったミツバチは、巣の中で蜜の水分をとばし、糖度が約80%以上になると、蜜蓋で密閉します。

自在堂では、この濃縮されたはちみつを採蜜。時間と手間がかかる分、糖度が高く、保存性に優れたはちみつとなっています。

今、日本の養蜂業は高齢化や離農のため衰退しつつあり、国産はちみつの自給率はわずか数パーセント。花から花へと飛び回ることで植物の受粉を支え、生態系の循環や農業に欠かせない存在でもあるミツバチ。自在堂は、そうした「自然のはたらき」を次世代につなぐためにも養蜂に取り組み、ミツバチとともに営みを続けています。

ミツバチたちの羽ばたきで糖度の高まったはちみつを採取


ミツバチたちは自らの羽ばたきによって、集めてきた蜜の水分をとばし、甘いはちみつに濃縮させます。これには10日以上を要します。

●製造過程で加工を一切行わず、手作りした100%天然


【商品番号302】
「自在堂」信州産純粋生はちみつアカシア（300g）・百花蜜（300ｇ）各1本セット

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原材料名：国産はちみつ100％（非加熱）
内容量：各300g
容器：チューブボトル入り
賞味期限：2027年8月31日
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※1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※非加熱の純粋はちみつは気温が下がると白く結晶化することがありますが、
これは天然はちみつの証です。結晶化しても安心してお召し上がりいただけ
ますし、40 ～ 50度のお湯で湯せんすると液状に戻せます。